La miel de romero es muy suave y equilibrada. Tiene color claro y aroma delicado. Es indicada para infusiones.Tradicionalmente usada, junto con la manzanilla para hacer la digestión. Es una de las mieles que más rápido cristalizan volviendo a su estado natural calentando el frasco al baño maría para que no pierda sus propiedades.(Nota: el microondas quema la miel)

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