Cerdo salteado con miel de romero

Ingredientes para 4 personas

2 cebollas
500 g de magro de cerdo
5 cucharadas soperas de miel de romero
6 cl de vinagre balsámico
2 cucharadas soperas de salsa de soja
2 cuchardas de café de jengibre en polvo
1 lata pequeña de tomates crudo triturado
sal, pimienta

Elaboración

Dificultad: Muy fácil
Preparación: 35 minutos
Cocción: 30 minutos
Tiempo total: 1 h 05 mn

1. Cortar en juliana las cebollas y dorarlas en una sartén con un chorrito de aceite de oliva.
2. Cortar los trozos de carne en dados de aproximadamente 2cm, saltear con la cebolla durante 3 min y entonces añadir el jengibre .
3. Añadir la miel de romero, el vinagre y la salsa de soja. Mezclar y cocinar unos 5 minutos a fuego medio.
4. Para terminar salpimentar, añadir un poco de tomate triturado (4 cucharadas), mezclar y cocinar a fuego muy suave durante 25 minutos. Sirvese muy caliente acompañado de un arroz salvaje o de pasta.